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Salate & Snacks

Eiersalat

Zutaten: 10 Eier • 1 Bund Schnittlauch • 100 ml Mayonnaise • 1 EL Senf • Essig • Zucker • Salz • Pfeffer

Zubereitung: Eier in kochendem Wasser ca. 10 Min. hart kochen. Unter kaltem Wasser abschrecken, pellen und klein schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in kleine Röllchen schneiden. Mayonnaise mit Senf mischen und mit 1 Spritzer Essig sowie Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Eier, Schnittlauch und Mayonnaisemischung verrühren und gut durchziehen lassen.

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